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Les propriétés des aliments
LES FRUITS
Ils sont la principale source de vitamine C. C’est pourquoi on les donne très tôt aux bébés. Pendant les premiers mois, tous les fruits, à l’exception des bananes, devront être cuits.
Le jus d’orange
Il est donné dès la fin du premier mois, à raison d’une cuillerée à café par jour. Il peut être pris, sucré et dilué dans 30 g d’eau ou pur, à la cuillère ou au biberon. Si l’enfant le tolère bien, on augmente progressivement la dose et, à 4 à 5 mois, un nourrisson prendra le jus d’une demi orange, voire d’une orange entière pressée. L’orange est un aliment laxatif, aussi est elle efficace pour lutter contre la constipation et contre indiquée en cas de diarrhée. Il convient de ne pas donner le jus d’orange aussitôt après un repas lacté, mais entre deux tétées ou deux biberons car, mélangé au lait, il est mal toléré.
La banane
Elle est donnée dès le 3° ou 4° mois en purée et diluée dans un tout petit peu d’eau ou de lait. C’est un aliment complet contenant des sucres, des vitamines et même des protéines. Elle n’est digeste que parfaitement mûre, c’est à dire lorsque sa peau est tachetée de brun. Elle n’est pas contre indiquée en cas de diarrhée.
La pomme
Elle est l’aliment le plus bienfaisant pour le nourrisson, véritable régulateur du transit intestinal, un remède tant pour la diarrhée que pour la constipation.
Au fil des saisons, vous introduirez les différents fruits dans l’alimentation de votre enfant : dès 7 à 8 mois, vous pourrez lui donner crus tous les fruits qui se pèlent, mais il vaut mieux continuer à faire cuire tous les autres et cela jusqu’à ce qu’il ait 15 mois. Les fruits au sirop et les confitures seront introduits vers la fin de la première année et les fruits secs vers la fin de la deuxième.
Conseil pratique
Le contact de l’air détruit la vitamine C, ne préparez pas d’avance les jus de fruits, et ne coupez pas d’avance les fruits.
LES LÉGUMES
Ils sont riches en vitamines et en sels minéraux. On les introduit dans l’alimentation du bébé dès le début du 3° mois. On les lui donne sous forme de bouillon, puis en potage et enfin en purée. Lorsque le bébé commence à manger des légumes, il n’est pas rare de les retrouver dans ses selles, ceci n’est pas grave, si elles sont normales.
Les carottes
Elles sont le légume de bébé par excellence. N’oubliez pas qu’en cas de diarrhée du nourrisson la soupe de carotte remplace le lait,
LES OEUFS
C’est le jaune d’oeuf qui est le plus important pour le bébé, car il est riche en fer. Vers le 5° mois, on donne uniquement le jaune cuit incorporé à la bouillie ou au potage. Ce n’est que vers 8 à 9 mois que l’on introduit dans l’alimentation du bébé des oeufs brouillés ou à la coque, à n’importe quel repas, mais pas plus de deux fois par semaine.
LA VIANDE
La viande est très profitable au bébé de moins d’un an, en raison de son apport en protéines. On l’introduit dans les aliments vers le 3° ou le 4e mois. Au début, ne donnez qu’une ou deux cuillerées de viande par semaine. Faites la griller avec un minimum de matières grasses, jusqu’à ce que la viande de l’intérieur soit rose, puis coupez la en petits morceaux et passez la au mixer. On commence par le boeuf, puis l’agneau, le veau et le poulet, que l’on donne vers 4 à 5 mois ; on introduit les abats vers 6 à 7 mois, la viande de cheval vers 8 mois. Le porc est difficile à digérer, il vaut mieux ne pas en donner avant l’âge de 2 ans, En général, les enfants mangent de la viande une fois par jour, à midi, mais, dès l’âge de 15 à 18 mois, vous pouvez leur en donner une petite quantité au repas du soir.
LE POISSON
Il est également riche en protéines, on l’introduit dans l’alimentation de bébé en même temps que la viande. Au début, il faut le mixer après l’avoir fait cuire dans un peu d’eau. Ne donnez pas de poissons gras (thon et hareng), préférez le colin, le merlan, la limande ou la sole. Les sardines en boîte peuvent être données vers 9 à 10 mois, à condition d’enlever leur peau.